'Patagonien pur'

'Patagonien: Zwischen Gletschern und Feuerland'

'Mythos Kap Hoorn'

Moon Patagonia - including the Falkland Islands*

Patagonien ist ein Traumziel für alle, die sich nach Weite, Stille, Natur & Abenteuer sehnen. Mächtige Anden & weitläufige Steppen, glasklare Seen & beeindruckende Vulkane, raue Küsten & riesige Gletscher sind ideale Reiseziele für Trekking, Wandern, Klettern, Bergsteigen, Angeln etc. - Unsere Patagonien-Reisetipps für Ihren perfekten Patagonien-Urlaub!

Choripan

... Essen & Trinken in Patagonien von A bis Z

Patricia Cartin: A Taste of Latin America*

Choripan (Choripán) ist ein beliebtes argentinisches Sandwich und chilenisches Sandwich.

Choripan Zutaten sind:

Chorizo in Argentinien, Longaniza in Chile

Knuspriges Brot wie Marraqueta oder Baguette

Die Bratwürste für das Choripan werden gern auf einem Asado-Grill zubereitet.

Die Bratwurst wird nach dem Grillen entweder ganz oder halbiert in das Brot gelegt.

Zumeist wird sie scharf gewürzt, z.B. durch Zugabe einer Würzsauce. Das ist in Argentinien meist Chimichurri, in Chile hingegen Aji chileno, Mayonnaise, Pebre etc.

Choripan ist eine beliebte argentinische Vorspeise und chilenische Vorspeise bei einem Asado, daneben aber auch ein beliebtes Mittagessen oder Snack (z.B. bei Fußballspielen).