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Churrasco

Patagonien: Essen & Trinken... Essen & Trinken in Patagonien von A bis Z




Patricia Cartin: A Taste of Latin America*

Als Churrasco wird in Argentinien, Chile und anderen Ländern Südamerikas Grillfleisch bezeichnet.

Das ist v.a. Rindfleisch, aber auch Bratwurst, Hühnchen, Schweinefleisch etc.

Churrasco ist damit ein wichtiger Bestandteil des Asado.

Churrasco ist zudem ein chilenisches Sandwich mit gegrilltem Rindfleisch (Steak), das in einem Brötchen (Marraqueta, Pan Batido) serviert wird. Für ein 'Churrasco italiano' werden noch Avocado, Mayonnaise und Tomaten hinzugefügt, für ein 'Churrasco a lo pobre' Pommes frites, Spiegelei und karamelisierte Zwiebeln.



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    Alle Angaben ohne Gewähr.


    Tags: Essen & Trinken in Patagonien | Argentinische Küche | Chilenische Küche | Kultur von Patagonien | Patagonien A-Z