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Mate cocido

Patagonien: Essen & Trinken... Essen & Trinken in Patagonien von A bis Z




Patricia Cartin: A Taste of Latin America*

Mate cocido ist ein beliebtes argentinisches Getränk.

Es ähnelt dem Mate und gilt in Argentinien als Ersatz für englischen, also schwarzen Tee.

Mateblätter werden mit kochendem Wasser übergossen und nach dem Ziehen durch ein Sieb in Tassen gegossen.

Für Mate cocido werden nur die Yerba-Blätter verwendet. Dadurch entsteht ein milderer Geschmack als beim Mate.

Das Getränk wird auch in Teebeuteln angeboten und sowohl warm als auch kalt serviert.

Teilweise werden auch aromatisierte Varianten angeboten.



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    Tags: Essen & Trinken in Patagonien | Argentinische Küche | Getränke | Patagonien A-Z